صوص الورق عنب بدبس الرمان الشهي جدا والرائع جدا جربيه في رمضان 2023

صوص الورق عنب بدبس الرمان  يعد ورق العنب من الأكلات الشهية التي قد تقدم كطبق رئيسي أو كأحد المقبلات على مائدة الطعام، وهو يتميز بطعمه الحامض وإمكانية إعداده بطرق وحشوات مختلفة حسب الذوق،….

طريقة عمل صوص الورق عنب بدبس الرمان

مكونات صوص الورق عنب بدبس الرمان

• نصف كوب من دبس الرمّان.
• كوب وربع من زيت الزيتون.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

ورق العنب

طريقة تحضير صوص الورق عنب بدبس الرمان

• ينقى الأرز ويغسل جيّداً ثمّ ينقع بالماء الفاتر لمدّة نصف ساعة.
• من ثم يصفى الأرز جيّداً ويوضع في وعاءٍ كبير.
• بعد ذلك يضاف البصل، الثوم، النعناع، الطماطم، الملح، الفلفل والبهارات المشكلة إلى وعاء الأرز، وتخلط المكوّنات جيّداً وتصبح الحشوة جاهزة.
• يغسل ورق العنب بالماء الفاتر ثمّ يصفّى.
• من ثم يلف ورق العنب بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ تغلق من الجهتين وتلف جيّداً مثل الرول.
• تعاد هذه العملية حتى انتهاء كمية الحشوة.
• بعد ذلك ترتب أوراق العنب في طنجرة، ثمّ يوضع فوقها طبقاً لتمنع من التحرّك وخروج الحشوة منها.
• من ثم يحضر صوص ورق العنب بخلط دبس الرمان مع الزيت وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ.
• بعد ذلك يسكب صوص دبس الرمان فوق ورق العنب.
• توضع طنجرة ورق العنب على الغاز لمدة نصف ساعة على نار قوية، ثم نصف ساعة على نار هادئة.

طريقة عمل سلطة ورق العنب

مكونات طريقة سلطة ورق العنب

طريقة تحضير سلطة ورق العنب

• في قدر على النار، ضعي البصل مع الزيت وحركي حتى يشقر لونه.
• بعد ذلك أضيفي الطماطم على البصل واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
• من ثم أضيفي ورق العنب وقلّبي ثم أضيفي البرغل، مكعب المرق والبهارات واتركيه ثلاث دقائق على النار.
• بعد ذلك أضيفي الماء وقلّبي ثم اتركي المكونات لمدة عشرة دقائق على النار.
• من ثم أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان وقلّبي ثم قدمي.

طريقة عمل فتة ورق عنب

المكونات

طريقة تحضير فتة ورق عنب

• قطعي ورق العنب المسلوق قطع صغيرة وضعيه في الطبق.
• من ثم ضعي عليه طبقة من الزبادي المخلوط بالملح والفلفل والثوم البودرة والطحينة.
• بعد ذلك ضعي الرمان ثم الكزبرة.
• من ثم ضعي زيت الزيتون.
• في النهاية ضعي الخبز المحمص.
• زيني بالكزبرة.

طريقة عمل فتة ورق عنب باللحم

المكونات

• محشي ورق عنب مطهي بالطريقة التي تحبين

مكونات صلصة الطماطم

• 1 بصل مقطع شرائح
• 1 كوب لحم مفروم
• 5 ثوم مفروم ناعم
• 1 طماطم مقطع مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 طماطم مقشرة مقطعة
• 1 علبة صلصة طماطم
• ½ كوب خل أبيض
• ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون

للتقديم

• 2 خبز لبناني مقطع مربعات مقلي
• ½ كوب زبادي مخفوق

طريقة تحضير فتة ورق عنب باللحم

• سخني الزيت وضعي عليه مكونات صلصة الطماطم حتى تنضج.
• من ثم اتركي المزيج يغلي لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك طبق التقديم ضعي ورق العنب وعليه الصلصة ثم الخبز المقلي والزبادي على الوجه.

طريقة عمل سلطة ورق العنب بالرز

المكونات

• ربع كوب صنوبر
• نصف كوب بصل أخضر (مفروم)
• 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1كوب أرز مصري
• 2 كوب مرق دجاج
• نصف كوب ورق عنب (مفروم)
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع كوب زبيب
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح – حسب الرغبة
• ربع كوب شبت (مفروم)
• ربع كوب بقدونس (مفروم)
• 1 حبة ليمون (كبير الحجم)
• 2 حبة طماطم (مفرومة)
• 1ملعقة صغيرة نعناع

طريقة تحضير سلطة ورق العنب بالرز

1. سخني الزيت في قدر عميق وأضيفي الصنوبر و ¼ كوب من البصل الأخضر وحركي لمدة 5 دقائق حتى يكتسب الصنوبر لوناً بنياً.
2. من ثم أضيفي الرز ومرق الدجاج وورق العنب وعصير الليمون والزبيب والفلفل والملح واتركيها تغلي ثم غطي القدر وخففي النار واتركي المكونات على نار هادئة حتى يمتص الرز المرق وينضج أي لحوالي 30 دقيقة.
3. بعد ذلك أضيفي البقدونس والشبت والبصل الأخضر والطماطم وحركي بالشوكة ثم ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بقطع الليمون.