كيفية تحضير عجينة الكرواسون الهشة »
طريقة تحضير عجينة الكرواسون الهشة هي أحد أنواع الفطائر الهشة المشهورة في فرنسا ، ولا تتطلب الكثير من المكونات ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير عجينة الكرواسون الهشة.
طريقة تحضير عجينة الكرواسون الهشة
المكونات
- كيلو دقيق متعدد الاستعمالات.
- ربع كيلو حليب دافئ.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
- سكر ناعم
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- بيضة متوسطة الحجم.
- صفار البيض لدهن وجه الكرواسون.
- وملعقة من الحليب.
- سمسم وبركة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة الفورية مع السكر والماء الفاتر ثم تذوب وتترك لمدة ربع ساعة.
- يُضاف البيض والحليب وبعض الدقيق ، ثم يُمزج جيدًا بملعقة خشبية.
- غطي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- نضيف باقي الدقيق مع الزبدة ورشة ملح.
- ثم اعجنها جيدًا ثم اتركها مرة أخرى حتى تتخمر بعد ثلاثين دقيقة أخرى.
- نحضر سطح مرشوشة بالدقيق ، نوزع العجينة عليه.
- نقطع العجينة إلى مربعات ، وتقسيمها إلى مثلثين.
- لف كل مثلث من القاعدة إلى النهاية.
- ندهن سطح العجين بصفار البيض والحليب ، ثم نضيف بذور السمسم مع حبة البركة.
- تحضير الفرن على درجة حرارة متوسطة وضبطه على 180 درجة.
- ثم يوضع الكرواسون في الرف الأوسط للفرن ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج بالكامل.
متعلق ب
#كيفية #تحضير #عجينة #الكرواسون #الهشة
