كريمة كيكة الزعفران بطريقة تحضير سهلة وسريعة ومميزة

كريمة كيكة الزعفران كثيرا ما يتم البحث عن طريقة تحضير هذا الحلى الذي يتميز بانه سهل التحضير كما ويتسم بأن مكوناته متوفرة في العديد من المنازل ويمكن شرائها من أي بقالة قريبة من النزل ويتمتع هذا الحلى بأنه يمكن تقديمه في المناسبات المختلفة ولذلك لابد من اتباع طريقة تحضيره التي سنذكرها لكم في موقع مطبخك لجميع الوصفات على التوالي في العناوين التالية …

طريقة عمل كريمة كيكة الزعفران

مكونات كريمة كيكة الزعفران

• 1 كوب كريمة مبردة (كريمة خفق غير محلاة)
• ½ كوب سكر بودرة

مقادير كيكة الزعفران

• 1 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
• 100 جرام زبدة
• ½ كوب سكر
• 3 حبات بيض
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

مكونات صوص كيكة الزعفران

• 1½ كوب حليب
• ½ كوب حليب مكثف
• ½ كوب كريمة
• ¼ ملعقة صغيرة زعفران (رشة صغيرة)

للتزيين

طريقة تحضير كيكة الزعفران بالحليب

• سخني الفرن على حرارة 160° درجة مئوية.
• ادهني صنيه الفرن بالقليل من الزبدة او الزيت ورشيها بالقليل من الدقيق.
• انقعي ½ ملعقة خيوط الزعفران الخاصة بالكيك في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

طريقة تحضير كيكة الزعفران

• يُنخل الدقيق والبيكنج باودر معًا.
• من ثم تخفق الزبدة والسكر باستخدام مضرب الخفق أو بشكل يدوي لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريبًا حتى يتضاعف حجمها وتتحول إلى القوام الكريمي.
• بعد ذلك أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• أضيفي خلاصة الفانيليا والزعفران المنقوع إلى الخليط واخفقي جيدًا.
• أضف الآن خليط الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطه برفق.
• يُسكب العجين ويُوزّع بالتساوي في صنيه الفرن المدهونة بالزيت والمرشوشة بالدقيق
• من ثم ضعي العين في الفرن المعد مسبقًا مدة 25 دقيقة في درجة حرارة 170° درجة مئوية، وتحققي مما إذا كان الكيك قد نضج عن طريق إدخال سكين في وسط الكيك.
• اتركيها لتبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• باستخدام عود اسنان، اصنعي ثقوبًا لكي تمتص الكيكة الصوص.

لتحضير صوص كيكة الزعفران

• اخلطي الحليب والحليب المكثف والقشدة ورشة الزعفران في قدر على النار.
• يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• أطفئي النار واتركي الصوص جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• اسكبي نصف الصوص على الكيكة، واحتفظي بالنصف الآخر عند التقديم.

لتحضيركريمة كيكة الزعفران

• ضعي الكريمة أو كريمة الخفق في الثلاجة حتى تبرد أثناء الخفق.
• أخفقي الكريمة المبردة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتضاعف وتأخذ القوام الكريمي.
• أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يتجانس الخليط.

للتقديم

• وزعي الكريمة فوق الكيكة بالتساوي، وضعيها في الثلاجة مدة 4 ساعات.
• قطعي الكيك إلى مربعات وقدميها في أطباق غويطه مع صب 3 إلى 4 معالق من صوص الزعفران بالحليب في طبق التقديم.
• رشى القليل من الفستق حسب الحاجة.
• ملاحظات:بعد رش القليل من الدقيق في صنيه الفرن، تخلصي من الدقيق الذائد بالطرق على اسفل صنيه الفرن مع امالتها، ثم تخلصي من الدقيق الزائد.