طريقة قلي الباذنجان بدون زي نهائي »

طريقة قلي الباذنجان بدون تتبيلة نهائية يمكن تقديمها بجانب المقبلات كوجبة عشاء أو فطور ، ويمكن تقديمها بجانب الكوشر والمعكرونة والأرز ، ولها بعض الفوائد ومن خلال مقالتنا سنتعرف على طريقة قلي الباذنجان بدون ضمادة نهائية.

طريقة قلي الباذنجان

المكونات

• حبة من فاكهة الباذنجان.
• نسبة قليلة من الزيت.
• ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير

• اغسل بذور الباذنجان تحت الماء الجاري للتخلص من أي أوساخ ، ثم اقطع العنق الخضراء باستخدام السكين.
• قشر الباذنجان ثم قطعه إلى عدد من الشرائح.
• نحضر وعاء عميق ثم نضيف بعض الماء ثم نضيف الملح ونقلب حتى يذوب الملح.
• ضعي شرائح الباذنجان في محلول الماء والملح ثم اتركيها منقوعة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
• ثم نضع مقلاة مناسبة على النار ونضيف كمية قليلة من الزيت.
• عندما يسخن الزيت ، أضيفي شرائح الباذنجان.
• ثم اقلب الباذنجان على كلا الجانبين حتى يصبح لون كل جانب أحمر.
• اقطعي الباذنجان من الزيت إلى نصفين وضعيه على مناشف ورقية لتصريف أي زيت قد امتصه.
• يقدم ساخنا.

متعلق ب