المقادير
- ½ كيلوجرام عجينة العشر دقائق
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح رقيقة أو أرباع
- 1 كوب سبانخ مفرومة
- 8 حبات بيض
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 2 ملعقة طعام جبن مبشور
- 1 كوب جبن موزاريلا
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل واطهيه لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يطرى
- أضيفي السبانخ وقلبي لعدة دقائق، ثم غطي المقلاة وارفعيها عن النار وضعيها جانباً
- مدي العجينة في صينية الفرن وشكليها على شكل فطيرة
- اخفقي البيض في وعاء عميق، ثم أضيفي الثوم والزعتر والريحان والجبن مع خليط السبانخ وقلبي المكونات حتى تمتزج جيداً
- نكهي بالملح والفلفل الأسود، وصبي الخليط وسط العجينة
- اخبزي فطيرة السبانخ بالجبنة في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، ثم قطعيها وقدميها.
#طريقة #عمل #فطيرة #سبانخ #بالجبنة
