كم عدد السعرات الحرارية في الدجاج ؟

السعرات الحرارية في الدجاج يعتبر الدجاج من الأطعمة البارزة التي تمد الجسم بالبروتينات اللازمة ، بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات والمعادن الأساسية ، كما أنه يعمل على إنقاص الوزن وتنظيم ضغط الدم والكوليسترول.

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع الطيور شيوعًا في العالم وقد استخدم كغذاء لآلاف السنين.

السعرات الحرارية في الدجاج

قد يختلف عدد السعرات الحرارية في الدجاج حسب أجزاء الدجاج المختلفة.

• السعرات الحرارية في صدور الدجاج:

140 جرام من صدور الدجاج المفروم توفر حوالي 231 سعرة حرارية.

• السعرات الحرارية في فخذ الدجاج:

لكل 100 جرام من أفخاذ الدجاج توفر حوالي 209 سعرة حرارية.

• السعرات الحرارية في أجنحة الدجاج:

يتم توفير 203 سعرة حرارية لكل 100 جرام من أجنحة الدجاج

إقرئي أيضاً: السعرات الحرارية في صدور الدجاج

السعرات الحرارية في قطع الدجاج المختلفة

يعتبر الدجاج من أشهر مصادر البروتين في العالم لأنه يوفر نسبة عالية من البروتين ، مع نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية لكل وجبة.

من العوامل التي تجذب الناس للدجاج أنه متنوع أي أن الدجاج يأتي في أجزاء متنوعة مثل: الصدر والفخذين والأجنحة ، حيث أن كل جزء من الدجاج يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والدهون.

السعرات الحرارية في صدور الدجاج

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي كل حصة 3.5 أونصة من صدور الدجاج المشوية منزوعة الجلد على:

• 165 سعرة حرارية
• بروتين 31 جرام.
• دهون 4 جرام
• دهون مشبعة 0 جرام.
• الكربوهيدرات 0 جرام.
• ألياف 0 جرام.
• الصوديوم 74 ملليغرام.

أما إذا كان صدور الدجاج مع الجلد فإنها تحتوي على الآتي:

• سعرات حراريه 197 جرام
• بروتين 30 جرام.
• دهون 8 جرام.
• دهون مشبعة 2 جرام.
• الكربوهيدرات 0 جرام.
• صفر جرام من الألياف.
• الصوديوم 71 مجم.

السعرات الحرارية في فخذ الدجاج

السعرات الحرارية في فخذ الدجاج بالجلد عند تناول 3.5 أوقية من أفخاذ الدجاج المطبوخة بالجلد ، يستهلك الشخص:

• 229 كالوري
• بالإضافة إلى 25 جرام من البروتين.
• 5 غرامات من الدهون.
• 84 مجم صوديوم.
• 3 ملغ من الحديد.

اقرأ المزيد: تناول هذه الأطعمة بقدر ما تريد دون خوف من السعرات الحرارية الزائدة

عند نزع جلد الدجاج:

• يتم تقليل السعرات الحرارية إلى 209.
• الدهون تصل إلى 10.9.

السعرات الحرارية في أجنحة الدجاج

تستهلك السعرات الحرارية الموجودة في أجنحة الدجاج عند تناول 3.5 أونصة من الأجنحة مع الجلد تقريبًا.

• 290 سعرات حرارية
• 27 جرام من البروتين
• 5 غرامات من الدهون.
• 82 مجم صوديوم.
• 3 ملغ من الحديد.

السعرات الحرارية في أجنحة الدجاج بعد إزالة الجلد:

• سيتم تخفيض السعرات الحرارية إلى 203 جرام.
• دهون 8.1 جرام.
• إزالة الجلد يزيد من كمية البروتين إلى 30 جرام.

ما هو تأثير الجلد على السعرات الحرارية؟

يضيف الجلد المزيد من السعرات الحرارية وكذلك الدهون إلى قطعة الدجاج.

يمكن للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن إزالة الجلد قبل الطهي أو بعده ، لأنه أكثر صحة وفائدة لهم.

من المهم ملاحظة أن الطعام يجب أن يحتوي على كميات صحية محددة من الدهون والسعرات الحرارية ، حتى عند محاولة إنقاص الوزن.

شاهد المزيد: الجوز وفوائده وأنواعه وأضراره واستخداماته

الخيار الأفضل دائمًا هو تناول صدور دجاج منزوعة الجلد ، مع مراعاة السعرات الحرارية والبروتينات والدهون لأجزاء الدجاج المختلفة.

ما هي الفوائد الصحية للدجاج؟

• يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
• غني بالمعادن والفيتامينات.
• يساعد على إنقاص الوزن.
• مراقبة ضغط الدم.
• لها خصائص مضادة للسرطان.
• يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• المعالجة الباردة.

هل يساعدك الدجاج على إنقاص الوزن؟

يعتبر الدجاج من الأطعمة المناسبة تمامًا للنظام الغذائي ، وذلك لعدة أسباب منها:

• يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• غني بالبروتين ، يساعد على الشعور بالشبع والشبع لفترة طويلة ، لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، مما يعمل على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
• يحتوي على القليل من الدهون مقارنة باللحوم الحمراء.
• يتميز الدجاج باحتوائه على العديد من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، وذلك لبناء كتلة العضلات وحرق الدهون.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي

تجنب دائمًا الطهي دجاج عن طريق القلي ، لأنه يساعد على زيادتها سعرات حرارية يتوفر فيه أيضًا نسبة كبيرة من الدهون المشبعة ، مما يشكل خطرًا كبيرًا على الأوعية الدموية وصحة القلب.

لذلك ، يجب دائمًا اللجوء إلى طهي الدجاج بطريقة صحية ، مثل السلق أو التحميص ، وتجنب السلق.

كما يؤخذ في الاعتبار إزالة الجلد قبل تناول الدجاج لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون كما ذكرنا.