[ad_1]
المقادير
- 1كيلو لحم ضأن
- 2 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 لتر ماء
طريقة التحضير
- في قدر مناسب على النار ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيهم جيداً حتى يذبل.
- أضيفي لحم الضأن والملح، والفلفل الأسود والكمون وقلّبيهم جيداً، حتى يصبح لون اللحم ذهبياً.
- ثم اضيفي الماء، واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
- احضري صينية وضعي لحم الضأن وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة مع قليل من صوص اللحم مع متابعة زيادته عند نقصانه حتى ينضح اللحم تماماً.
- اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع الأرز بالخلطة أو الأرز بالكركم والتوابل.
#طريقة #عمل #اللحم #بالتوابل #في #الفرن
