حشوات دجاج للسمبوسه يشكل هذا الطعام طلب كبير عند كثير من الاشخاص اذ يمتاز بسهولة التحضير ولذة الطعم والمذاق ويعتبر من الاطعمة التي انتشر في الاونة الاخيرة بكثرة مع ظهور تطبيقات التواصل الاجتماعي المختلفة وفي هذا المقال سيكون الحديث في موقع مطبخك لجميع الوصفات عن طريقة عمل هذا الطعام منزليا بكل سهولة والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل حشوات دجاج للسمبوسه
مكونات حشوات دجاج للسمبوسه
- خمسمئة غرام من صدر الدجاج المفروم.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- حبتان من البطاطا مفرومتان فرماً ناعماً.
- جزرة مبروشة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة، والمفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.
- كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخردل.
- 1ملعقة كبيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
طريقة تحضير حشوات دجاج للسمبوسه
- نسخن الزيت في المقلاة.
- من ثم نضع مكعبات البطاطا في مقلاة الزيت ونقليها.
- بعد ذلك نصفي البطاطا من الزيت ونضعها في وعاء.
- من ثم نضع قليل من الزيت في مقلاة على النار.
- بعد ذلك نضع البصل ونقلبه حتّى يذبل.
- من ثم نضيف الثوم، ثمّ قطع الدجاج.
- بعد ذلك نقلب المكوّنات جيداً حتّى يتغيرلونها وتنضج.
- نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة الناشفة إلى الخليط ونحركه جيداً.
- بعد ذلك نضيف الجزر المبروش والفلفل المفروم إلى القدر ويقلب الخليط حتّى يذبل، ثمّ نضيف البطاطا المقلية والبهارات والكزبرة الخضراء، ونقلب المكوّنات، وأخيراً نضيف الخردل والجبنة الكريمية.
- نرفع القدر عن النار، ونترك الخليط جانباً حتّى يبرد.
طريقة عمل حشوة سمبوسة جبن فيتا
مكونات حشوة سمبوسة جبن فيتا
- علبة عجينة سمبوسة
- كوبان زيت نباتي
مكونات الحشوة
- كوبان جبن فيتا مهروس
- 1 بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً
- ربع كوب سبانخ منظف ومفروم فرماً ناعماً
للصق العجينة
طريقة تحضير حشوة سمبوسة جبن فيتا
- في وعاء، أخلطي جبن الفيتا، البصل والسبانخ. في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق والماء.
- من ثم إفرديي شريحة من عجينة السمبوسة. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي العجينة على شكل مثلث. إدهني الطرف بمزيج الدقيق والصقيه بإحكام. كرّري العملية حتتى انتهاء الكمية.
- بعد ذلك في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي قطع السمبوسة. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي قطع السمبوسة من الزرت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
طريقة عمل سمبوسة بالدجاج والجبن
المكونات
- باكيت من رقائق عجينة السمبوسة.
مكونات الحشوة
- نصف كوب من الجبنة السائلة الكريميّة.
- 1ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- 1ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلاثة أكواب من الدجاج المسلوق المُفتت.
- 1ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
مكونات خليط اللصق
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة تحضير سمبوسة بالدجاج والجبن
- تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة على شعلة نار مُتوسطة، ثمّ إضافة البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار، وتقليب المُكوّنات مع بعضها إلى أن تلين الخضروات.
- من ثم رفع القدر عن النار، وإضافة الدجاج مع الجبنة السائلة، وتتبيل الخليط بإضافة البهار والملح والفلفل الأسود، وتقليب الخليط لتختلط المُكوّنات جيداً مع بعضها، ثمّ ترك خليط الحشو جانباً حتى يبرد.
- تحضير خليط اللصق بوضع الطحين مع الماء في طبق صغير وتقليب الخليط بالشوكة إلى أن يتكوّن سائل سميك القوام.
- بعد ذلك وضع رقاقة من عجينة السمبوسك فوق سطح نظيف، ووضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف المُستطيل، ثمّ لفّ العجينة بشكل مثلث.
- من ثم أخذ القليل من عجين اللصق بطرف الإصبع ومسح نهاية الرقاقة لتثبيت الطرف جيداً.
- تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة على نار مُتوسطة الحرارة.
- من ثم قلي السمبوسة على دفعات مُتفرقة في الزيت، وتقليبها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
- بعد ذلك رفع السمبوسة ووضعها فوق ورق نشّاف للتخلص من الزيت الزائد، ثمّ نقلها إلى طبق تقديم مُناسب، وتقديمها مُباشرة.
#حشوات #دجاج #للسمبوسه #لرمضان #مميزة #ولذيذة
