ايدام بصدور الدجاج على اصوله بطعم رائع جدا ومميز جدا

ايدام بصدور الدجاج وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..

طريقة عمل ايدام بصدور الدجاج

مكونات ايدام بصدور الدجاج

طريقة تحضير ايدام بصدور الدجاج

• نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نزيد البصل ونًحركه إلى أن يتحمر.
• نزيد مكعبات الدجاج، وندعها إلى أن تنضج مع الحرص على تحريكها بين الحين والآخر.
• نُنكه بكلّ من الملح، والكاري، والفلفل الأسود، ثمّ نزيد الفليفلة الخضراء، ونُحرك المزيج إلى أن تذبل الفليفلة.
• نزيد الطحين ونُواصل التحريك. نُذوب صلصة البندورة في كوب من الماء، ثمّ نزيدها إلى القدر.
• نُخفف النار، وندع المزيج على النار إلى أن تتماسك الصلصة مع تحريكه بين الحين والآخر.

طريقة عمل ايدام صدور الدجاج والبازيلاء

المكونات

• ثلاثة صدور من الدجاج مسلوقة ومُفتتة.
• ثلثا كوب من البازيلاء.
• حبة من الفليفلة الخضراء مُقطعة.
• حبة من البطاطا مُقطعة على شكل شرائح.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ثماني ملاعث صغيرة من صلصة البندورة.
• فص من الثوم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• 1ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والكمون، والملح، والكزبرة.
• 1كوب من مرق الدجاج.

طريقة تحضير ايدام صدور الدجاج والبازيلاء

• نُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نزيد البصل والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا.
• نُنكه بكلّ من: الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
• نزيد البازيلاء، وصلصة البندورة، والبطاطا، والفليفلة.
• نزيد مرق الدجاج، ثمّ الدجاج ونُحرك جيداً.

طريقة عمل برياني بصدور الدجاج

المكونات

طريقة تحضير برياني بصدور الدجاج

• سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي الثوم والبصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
• من ثم زيدي الدجاج، الطماطم، الزنجبيل والقرنفل مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.
• بعد ذلك أتركي الخليط على النار لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه.
• من ثم نكهي بالملح، الكركم، الكمون مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
• بعد ذلك أضيفي الارز بعدها، اسكبي الماء ثم حركي بتان حتى تتداخل المكونات. 
• من ثم أتركي المكونات حتى تغلي، اخفضي حرارة النار بعدها ثم اتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الارز.
• بعد ذلك ذوبي الزعفران بالقليل من الماء، وزعي المزيج فوق الارز ثم قلبي المكونات بتان حتى تتداخل.
• وزعي البرياني في طبق ثم شاركيه على سفرتك ساخناً.