يحتاج مرضى السكر إلى الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وما إلى ذلك بشكل دائم وبالتالي يحتاجون إلى علاج خاص مناسب لاحتياجاتهم ، وهنا مجموعة وجبات صحية لمرضى السكر.
يحتاج مرضى السكر إلى وجبات صحية للحفاظ على نظام غذائي صحي. هذا يعتبر مهم لصحتهم. ينصح الأطباء دائمًا بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وتقسيمها على مدار اليوم وعدم تركيزها في وجبة واحدة فقط ، وذلك لمنع حدوث ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم.
إقرأ أيضاً: Genovia and Oral saliva لعلاج مرض السكر وزواله بعد عام من استخدامه
إذا كان الأمر كذلك ، أيهما أفضل؟ وجبات صحية لمرضى السكر التي تساعد في الحفاظ على توازن الكربوهيدرات والبروتين وكذلك الدهون في الجسم ، اتبع المعنى للتعرف عليها.
وجبات صحية لمرضى السكر على الفطور
ومن الأطعمة التي يوصي الأطباء بتناولها خلال فترة الصباح للمريض ما يلي:
1- الزبادي بالفواكه الصحية
يحتوي هذا الخليط على الزبادي الطبيعي والفواكه الموسمية والشوفان والعسل أو دبس التمر.
توفر هذه الأطعمة لمريض السكري حوالي 500 سعرة حرارية وحوالي 70 جرامًا من الكربوهيدرات.
يسمح لمرضى السكر بتناول وجبتين من الفاكهة في اليوم ، لذلك انتبه لنوع الزبادي الذي يتم تناوله وكمية الفاكهة ، فهذه الوجبة غنية جدًا بالكربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: البطاطس يمكن أن تسبب مرض السكري
2- بيض ، أفوكادو وخضروات
تعتبر وجبة متوازنة من الدهون والكربوهيدرات المعقدة والبروتينات لاحتوائها على المكونات التالية:
- شريحتين من الخبز.
- بيضة واحدة (عجة).
- سلطة خضار بملعقة زيت زيتون.
- ملعقة جبن.
- وملعقتين كبيرتين من فاكهة الأفوكادو.
تحتوي هذه الوجبة على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات وحوالي 500 سعرة حرارية.
تنبع أهمية هذه الوجبة من حقيقة أنها تحتوي على ألياف تعمل على إبطاء عملية الهضم وتساعد أيضًا على منع الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم.
3- توست فرنسي
هذه واحدة من وجباتي المثالية والمفضلةمرضى السكري يتم تحضيره بسرعة وسهولة باتباع الخطوات التالية:
- يمكنك تحضير الخليط عن طريق إضافة بيضة واحدة وخلطها مع ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ضعي شريحتين من الخبز المحمص في الخليط السابق.
- اقلب شرائح الخبز في مقلاة تفلون حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة للأكل.
اقرأ المزيد: مرض السكري: الأطعمة الموصى بها والأطعمة التي يجب تجنبها والأطعمة التي يجب تجنبها
تحتوي هذه الوجبة على حوالي 60 جرامًا من الكربوهيدرات و 250 سعرة حرارية وحوالي 21 جرامًا من البروتين.
وجبات صحية لمرضى السكر على الغداء
يمكن لمرضى السكر الاختيار من بين هذه الوجبات التي تناسبهم بشكل أفضل على الغداء ، بما في ذلك:
1- سلطة التونة والخضروات
تعتبر من أكثر الوصفات إرضاءً وتغذيةً ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة باتباع الخطوات التالية:
- ضع علبة تونة في وعاء كبير.
- ضع أي خضروات تريدها ، مثل: طماطم ، شرائح زيتون ، فلفل والمزيد.
- أضف حفنة من المكسرات الطازجة إذا أردت.
- يُمزج المزيج السابق جيداً ، ثم يُقدّم في طبق يحتوي على أوراق السبانخ أو الخس.
يحتوي هذا الطبق على حوالي 35 جرامًا من الكربوهيدرات وحوالي 230 سعرة حرارية وحوالي 54 جرامًا من البروتين.
اقرأ المزيد: لقاح السكري
2- سمك أو دجاج مشوي مع الخضار
تحتوي هذه الوجبة على العديد من المكونات من صدور الدجاج وملعقة أرز مع سلطة خضراء مطبوخة.
تحتوي هذه الوجبة على حوالي 45 جرامًا من الكربوهيدرات و 600 سعر حراري.
إذا أراد مريض السكر إضافة البطاطس إلى الوجبة فعليه الانتباه إلى الكمية الصحيحة ، لأن البطاطس تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات وتؤثر بسرعة على مستوى السكر في الدم ، لذلك من الأفضل استبدال البطاطس بالأرز البني. أو البطاطا الحلوة ، وهذه الوجبة متوازنة ، لأنها غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون.
3- شوربة بقوليات مع سلطة خضراء
حساء البقوليات يحتوي على البازلاء والفول والعدس وجميع أنواع الحمص وفول الصويا والترمس والفول.
وتجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحتوي على البروتين والألياف بشكل كبير ، وبالتالي فإن نسبة السكر فيها منخفضة وبالتالي تتحلل ببطء ولا تسبب زيادة ملحوظة في مستوى السكر في الدم.
أنظر أيضا: أخطار مرض السكري
لكن في الوقت نفسه ، تحتوي البقوليات على الكربوهيدرات السكرى يجب أن يدرك الكثير منهم أنه تلقى الكثير من الكربوهيدرات ، لذلك يجب عليه تجنب تناول الخبز.
تحتوي وجبة العدس على حوالي 400 سعر حراري وكربوهيدرات تتراوح من 30 إلى 45 جرامًا.
الأطعمة السكرية لوجبة خفيفة بعد الغداء
عندما يستطيع مريض السكري تناول وجبة خفيفة بعد فترة من الغداء ، ومن بين هذه الوجبات يمكن إدراج الوجبات التالية:
1- شوكولاتة داكنة
عادة في فترة ما بعد الظهر قد نشعر بالكسل الشديد ، لذلك نبحث عن الحلويات التي تساعدنا على تنشيط وتنشيط ذاكرتنا وجسمنا ، ولكن يجب على مريض السكري التحقق أولاً من نسبة الكربوهيدرات في المنتج.
يمكن لمرضى السكر تناول مكعبين من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70٪ كاكاو ، والأفضل أن تكون كمية الكاكاو عالية لأنه كلما زادت كمية الكاكاو زادت مضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة وتحمي الجسم من أمراض القلب.
تحتوي 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على حوالي 51 جرامًا من الكربوهيدرات و 581 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين.
2- شريحة خبز مع مربى
هذا خيار شائع لمرضى السكر ، لكن يجب ملاحظة أن المربى مصنوع من الفواكه وعصائر الفاكهة الغنية بالسكر.
لكن عند اتخاذك لقرار تناول المربى ، يجب أن تعرف الفرق بين المربى العادي بدون سكر ، وذلك لتجنب تناول المزيد من الكربوهيدرات أكثر من اللازم.
يحتوي المربى العادي على 100 جرام منها حوالي 62 جرام من الكربوهيدرات.
مربى بدون سكر مضاف ، 100 جرام منها تحتوي على حوالي 52 جرام من الكربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: البحث: تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
أطعمة مرضى السكر للعشاء
1- بيتزا
البيتزا هي إحدى الوجبات التي يتناولها مرضى السكر في كثير من الأحيان ، لذلك يجب تناولها مع القليل من السلطة الخضراء لتوفير الألياف في الوجبة.
انظري أيضًا: دواء السكري المستخدم كعلاج لتقليل حالات الإجهاض
وتجدر الإشارة إلى أن البيتزا تحتوي على كربوهيدرات ولكي تشبهها تحتاج إلى أكثر من مثلث ، لذلك يجب على مريض السكر أن يأكل مثلثين فقط أي ما يعادل 2 جرام أي 600 سعرة حرارية و 90 جرامًا من الكربوهيدرات.
2- تورتيلا بالخضروات القابلة للدهن
عندما تضيف مكونات معينة إلى التورتيلا لمنحها طعمًا جيدًا ، مثل الفول أو دهن الأفوكادو ، فالأمر متروك لك.
لأن كل تورتيلا تحتوي على 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 130 سعرًا حراريًا.
#افضل #وجبات #صحية #لمرضي #السكري
