المقادير
- 2 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1 حبة بيض مخفوقة
- ¾ كوب جبنة شيدر مبشورة
- ½ كوب بصل أخضر مفروم
- ¼ كوب لحم مفروم
- ¼ كوب بقسماط
- زيت للقلي حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس المسلوقة والمهروسة واتركيها تبرد على درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة
- في وعاء على النار، ضعي القليل من الزيت مع البصل واللحم المفروم وعصجي اللحم قليلاً حتى يتغير لونه، ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد
- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع جبن الشيدر
- شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة، واحشيها بخليط اللحم ثم خليط البيض والجبن
- اغمري الكرات في مخفوق البيض ثم البقسماط، واقليها في الزيت الغزير الساخن جداً، ثم قدميها بجانب الصلصات التي تحبين
- يمكنك أيضاً شوي كرات البطاطس في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها على أوراق الخس والبقدونس الطازج.
#طريقة #عمل #كرات #البطاطس #بالجبنة #الشيدر
