المقادير
- 1كوب عدس بني
- 1حزمة سلق مغسولة ومصفاه
- 2 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
- 1حبة بصل مقطعة شرائح
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ½ كوب عصير ليمون
- 1معلقة صغيرة نعناع مجفف
- 1ملعقة صغيرة كمون
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء ليغلي ثم أضيفي العدس ليسلق لمدة 20 دقيقة.
- إغسلي السلق، وافصلي الأوراق عن الضلوع. قطعي الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسّطة الحجم، وافرمي أوراق السلق فرماً خشناً.
- أضيفي مكعبات البطاطس وأوراق السلق إلى العدس وخففي النار وغطي القدر.
- سخني الزيت في مقلاة، واقلي فيه شرائح البصل حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وحرّكي المكونات حتى تنضج. إرفعيها عن النار.
- أضيفي البصل والثوم المحمرين إلى شوربة العدس حتى الغليان.
- ضعي فوقها عصير الليمون الحامض والنعناع اليابس. نكهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
- قدميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.
#طريقة #عمل #شوربة #العدس #بالليمون #والسلق
