المقادير
- 4 صدر دجاج
- ½ 1كوب فطر
- 2 كوب حليب
- 3 ملعقة طعام زبدة
- 3 ملعقة طعام طحين
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة على النار ضعي الزبدة وقليل من الزيت .
- قومي بعمل شقوق طويلة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في المقلاة وحمريها على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبياً .
- أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة أضيفي الفطر وقلبي جيداً .
- أضيفي الطحين ثم الملح والأوريغانو وقلبي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض .
- أضيفي الحليب وغطي المقلاة لمدة عشر دقائق .
- أضيفي الدجاج المحمر، وقلبي جيداً، وتأكدي من قوام الخليط ثم اتركيه حتى ينضج.
- قدمي صدرو الدجاج بالشامبنيون مع الأرز الأبيض والسلطة العربية.
#طريقة #عمل #دجاج #محمر #بالشامبنيون #بالتفصيل
